Restaurants
HBistrot - Cuisine Maison et de saison
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Ouvert à partir de 8h, le HBistrot vous accueille toute la journée pour un café, accompagné d’œufs au bacon ou de délicieuses viennoiseries, ou plus tard pour un verre de vin, choisi parmi les 2000 références de notre carte des vins.
Mais c’est surtout un incontournable de Beaune à l’heure du déjeuner pour sa cuisine d’influence italienne.
La carte du HBistrot se renouvelle tous les jours au gré des saisons, des produits du marché de Beaune et des inspirations du chef, Harry Björklund qui aime ajouter à ses plats un twist suédois.
La garantie d’être surpris à chaque fois, quel que soit votre choix parmi nos suggestions du Jour. Sans oublier ses savoureuses pizzas, cuites dans un four traditionnel napolitain.
Ouvert du Mardi au Samedi 8h-17h.
Le Bistro de l'Hôtel
Hommage à la gastronomie française
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Nostalgiques de l’esprit des repas de famille dominicaux ou curieux de découvrir le charme de la cuisine bourgeoise, qui a fait la renommée de la gastronomie française, notre restaurant gastronomique, le Bistro de l’Hôtel, a tous les atouts pour vous séduire.
De l’esprit « Bistrot » il garde une forme de simplicité dans la cuisine car l’exceptionnelle qualité des produits proposés se suffit à elle-même. Les œufs Cocotte à la Truffe Melanosporum ou Alba selon la saison, le Bar de Ligne Entier Grillé ou encore notre plat signature le Poularde de Bresse, sont quelques-uns des classiques parfaitement exécutés qui vous ferons revenir à l’Hôtel de Beaune.
Le tout servi dans un esprit de partage et convivialité par un ballet de serveurs qui alterne à la perfection et selon les mets, service à la Française et service au guéridon.
Avec sa carte de vins exceptionnelle et ses photographies représentant les grands Chefs et les Vignerons les plus réputés de la région, Le Bistro de L’Hôtel est le lieu parfait pour célébrer la grande Cuisine et les meilleurs vins.
Célébré dès 2008 par le magazine Condé Nast Traveler, comme l’une des « 105 meilleures tables » dans le Monde, le Bistro de L’Hôtel figure également au 14eme rang du classement « Top 100+ European Heritage Restaurants ».
Ouvert du Lundi au Samedi à partir de 19h00.
Dernier service à 21h30
